ความกังวลเกี่ยวกับราคาอาหารที่สูงขึ้นกำลังเป็นข่าวพาดหัวไปทั่วโลก ท่ามกลางแรงกดดันที่เพิ่มสูงขึ้นหลังการรุกรานยูเครนของรัสเซีย สงครามได้ผลักดันราคาสินค้ารวมถึงข้าวสาลี ซึ่งเป็นอาหารหลักในหลายประเทศ เมื่อเร็ว ๆ นี้อัตราเงินเฟ้อของอาหารได้รับความสนใจจากสื่อจำนวนมากในแอฟริกาใต้เช่นกัน เนื่องจากความกังวลเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับความสามารถของผู้คนในการซื้ออาหารพื้นฐาน อัตราเงินเฟ้อของราคาอาหารดึงดูดความสนใจอย่างมากเพราะเราต้องกิน และช่วงที่มีภาวะเงินเฟ้อด้านอาหารสูงส่ง
ผลกระทบต่อครัวเรือนยากจนมากที่สุด นี่เป็นเพราะพวกเขาใช้รายได้
ในสัดส่วนที่สูงกว่าไปกับค่าอาหาร เมื่อพูดถึงการขึ้นราคาของสินค้าทั่วไป ครัวเรือนสามารถละเว้นจากการซื้อของที่ไม่จำเป็นได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ทางเลือกเดียวสำหรับครัวเรือนคือเปลี่ยนอาหารราคาแพงด้วยทางเลือกที่ถูกกว่าหรือซื้อน้อยลง และลดปริมาณอาหารที่วางบนโต๊ะ
รัฐบาล นายธนาคารกลาง นักวิชาการ และภาคธุรกิจพิจารณาและประเมินอัตราเงินเฟ้อโดยละเอียด แต่เราทุกคนควรสนใจเพราะอัตราเงินเฟ้อที่สูงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอัตราเงินเฟ้อที่สูงของอาหารอาจส่งผลให้เกิดความยากลำบากอย่างมาก
อัตราเงินเฟ้อโดยรวมของแอฟริกาใต้ในเดือนมีนาคม 2565 (เทียบกับเดือนมีนาคม 2564) อยู่ที่5.9 % อัตราการเพิ่มขึ้นของราคาอาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์นั้นสูงขึ้น – ที่ 6,2% ในช่วงเวลาเดียวกัน
ความแตกต่างนี้เด่นชัดยิ่งขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ 2565 (เทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2564) เมื่ออัตราเงินเฟ้อโดยรวมอยู่ที่ 5.7% แต่อัตราเงินเฟ้อด้านอาหารอยู่ที่ 6.7%
ความหมายคือราคาอาหารเพิ่มขึ้นเร็วกว่าอัตราเงินเฟ้อโดยรวม สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อครัวเรือนยากจน เงินเฟ้อราคาอาหารสูงทำให้คนจนยิ่งจนลง
จากข้อมูลของTrading Economics อัตราเงินเฟ้อ ของราคาอาหารโดยเฉลี่ยของแอฟริกาใต้อยู่ที่ 6,07% ต่อปีระหว่างปี 2552 ถึง 2565 ซึ่งเป็นระดับสูงสุดที่เพิ่มขึ้น 15,6% ในเดือนกุมภาพันธ์ 2552 (เทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2551) การคำนวณอัตราเงินเฟ้อของแอฟริกาใต้ขึ้นอยู่กับอัตราการเปลี่ยนแปลงของดัชนีราคาผู้บริโภค (CPI) ทั้ง CPI และอัตราเงินเฟ้อคำนวณโดย Statistics SA (Stats SA)
อัตราที่แตกต่างกันเหล่านี้มีประโยชน์หลายอย่าง ตัวอย่างเช่น อัตราเงิน
เฟ้อต่อรายได้ลดลงบ่งชี้ถึงการเปลี่ยนแปลงของราคาซึ่งส่งผลต่อกลุ่มรายได้ต่างๆ อัตราเงินเฟ้อที่คำนวณสำหรับผู้รับบำนาญบางครั้งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการปรับเงินบำนาญ
อัตราเงินเฟ้อต่อจังหวัดจะใช้โดยธุรกิจที่มีผลงานระดับชาติเพื่อประเมินประสิทธิภาพทางการเงินและแรงกดดันด้านต้นทุนของการดำเนินงานในจังหวัดต่างๆ
เพื่อวัตถุประสงค์ในการสื่อสารสาธารณะ การตัดสินใจด้านนโยบาย และการเปรียบเทียบระหว่างประเทศ จะมีการคำนวณและเผยแพร่อัตราเงินเฟ้อหนึ่งอัตราสำหรับประเทศนั้นๆ อัตราเดียวนี้เป็นสิ่งที่ได้รับความสนใจจากสื่อ
StatsSA คำนวณอัตราโดยรวมนี้ตามอัตราการเปลี่ยนแปลงของ CPI พาดหัวสำหรับพื้นที่ในเมืองทั้งหมด ตัวเลขนี้ใช้สำหรับการเปรียบเทียบอัตราเงินเฟ้อระหว่างประเทศ นอกจากนี้ยังใช้เป็นการภายในสำหรับการตัดสินใจด้านนโยบายโดยธนาคารกลางแอฟริกาใต้ ธนาคารกลางมีเป้าหมายเงินเฟ้อโดยมีจุดประสงค์เพื่อรักษาอัตราเงินเฟ้อทั่วไปให้อยู่ระหว่าง 3% ถึง 6% ต่อปี
นอกเหนือจาก Stats SA แล้ว ยังมีโครงการภาคประชาสังคมอื่นๆ ที่มุ่งเน้นการคำนวณการเพิ่มขึ้นของราคาในแอฟริกาใต้ ที่รู้จักกันดีที่สุดในเรื่องของการขึ้นราคาอาหารคือกลุ่มความยุติธรรมทางเศรษฐกิจและศักดิ์ศรีในปีเตอร์มาริตซ์เบิร์ก ทุกเดือนจะมีการเผยแพร่ราคาของ “ตะกร้าอาหาร” และคำนวณอัตราการเพิ่มขึ้นของรายการที่รวมอยู่ในตะกร้านี้
อัตราการเพิ่มขึ้นของราคาอาหารที่คำนวณโดย Stats SA และโดยกลุ่มความยุติธรรมนั้นแตกต่างกัน เนื่องจากพวกเขารวมรายการที่แตกต่างกันและน้ำหนักการใช้จ่ายที่แตกต่างกันต่อรายการใน “ตะกร้าอาหาร” ตามลำดับ
StatsSA รวมอยู่ใน”ตะกร้าอาหาร”ขนมปังและซีเรียล เนื้อ ปลา นม ไข่และชีส น้ำมันและไขมัน ผลไม้ ผัก น้ำตาล ขนมหวาน และของหวาน การเปลี่ยนแปลงและการจัดองค์ประกอบครั้งล่าสุดของตะกร้านี้คือตั้งแต่เดือนมกราคม 2022
ความแตกต่าง
รูปแบบการใช้จ่ายของครัวเรือนในแอฟริกาใต้แตกต่างกันไปตามรายได้ 10 ขั้นที่ระบุโดย Stats SA ครัวเรือนที่มีระดับต่ำสุดมีรายได้ต่อปีต่ำกว่า R20 140 ในขณะที่ระดับสูงสุดครอบคลุมครัวเรือนที่มีรายได้ต่อปีสูงกว่า R312 247
เมื่อพิจารณาจากส่วนต่างของรายได้จำนวนมากนี้ จึงมีความแตกต่างอย่างมากของเปอร์เซ็นต์ของรายได้ที่ครัวเรือนในระดับต่างๆ ใช้จ่ายไปกับอาหาร
ในพาดหัว CPI อาหารมีน้ำหนักการใช้จ่าย 15,30 จาก 100 อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นของราคาอาหารใน CPI มักจะรายงานในสื่อพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ (1,84/100 น้ำหนัก) โดยมีน้ำหนักรวม 17,14 ใน CPI พาดหัว
ตะกร้าใช้จ่ายของครัวเรือนในแอฟริกาใต้ที่ร้านค้าปลีกรวมถึงสินค้าอื่นๆ จำนวนมากด้วย เช่นผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลที่มีน้ำหนัก 2.1 จาก 100 ใน CPI พาดหัว วัสดุทำความสะอาดและผลิตภัณฑ์บำรุงรักษา (0.35) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่ม (4,29) และยาสูบ (1,97)
ไม่ใช่ทุกครัวเรือนที่บริโภครายการทั้งหมดที่รวมอยู่ในดัชนี ดังนั้น CPI พาดหัวจึงสะท้อนถึง “ค่าใช้จ่ายเฉลี่ย”
บนพื้นฐานของค่าใช้จ่าย “เฉลี่ย” แบบเดียวกัน น้ำหนักของค่าใช้จ่ายในครัวเรือนสำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แตกต่างจาก 17,14 ที่ใช้ในอัตราเงินเฟ้อทั่วไป อย่างมาก ในรายได้ระดับสูงสุดน้ำหนักของรายการเหล่านี้คือ 10,62 จาก 100 เมื่อเทียบกับน้ำหนัก 50,31 ในระดับรายได้ต่ำสุด
ค่าใช้จ่ายที่แตกต่างกันอย่างมากระหว่างผู้มีรายได้น้อยและรายได้สูงเป็นเครื่องยืนยันว่าการขึ้นราคาอาหารส่งผลกระทบต่อกลุ่มรายได้ต่างๆ แตกต่างกัน
